RESTAURANT " LE CARBONE " à MARSEILLE.

LES CIOTADENS PARLENT AUX CIOTADENS

Restaurant LE CARBONE

  22, rue Sainte 13001 MARSEILLE

Tél: 04.91.55.52.73.

site: restaurant-lecarbone.com

Nous avons dîné, deux personnes, au restaurant LE CARBONE à Marseille. Une belle salle de restaurant, à la décoration aux tons chauds . L'essentiel est dans l'assiette.

Accueillis parfaitement et très chaleureusement par le patron qui est aussi chef de cuisine, Pascal LABATUT. Il a travaillé en Ecosse, de formation sommelier. Il a aussi une expérience marseillaise aux côtés de chefs prestigieux, M. Gérald PASSEDAT ( Le Petit Nice ) et M. LEVY ( Une Table au Sud ).

Des formules LUNCH et DINNER avec plat du jour à 10€, ou formule à 16€ et la carte. Allez-y, vous m'en direz des nouvelles ! Des nouvelles aussi des vins de l'autre monde et découverte de la cuisine au wok ! Laissez vous guider par Pascal, vous ne le regretterez pas.

Nous avons choisi le menu dégustation, entrée, plat, dessert à 30€. Le choix vous permet de composer un repas plein de saveurs.

                ENTREE:

                - Saumon mariné.

                - Nems de poulet.

De la belle et très bonne cuisine. Un véritable régal.

           PLAT:

                          - Filet de loup, millefeuille de légumes.

                             - Souris d'agneau, présentation tajine façon Marrakech.

Sublime et copieux.

                     DESSERT:

                             - Poire pochée aux épices, glace à la pistache.

                  - Nems de pommes au chocolat.

Sans commentaire..Je ne vous dit que ça.

                       BOISSON:

                  Vin blanc AOC Côteau d'Aix-en-Provence, 50cl, cuvée Lisa: 15€.

  L'addition: 75,00 € pour 2 personnes .

   

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LA FOURCHETTE.